La proveniencia de la trufa Uncinatum es la zona de Montefeltro situada en la región Marche. Es una zona muy amplia que se extiende hasta las regiones de Toscana y Emilia Romagna. Este lugar transmite magia por su encanto y por su maravillosa naturaleza, asimismo como una sensación de detenimiento del tiempo. Los habitantes de este privilegiado lugar siguen manteniendo en pie varias tradiciones y una de ellas es “andaré a funghi e tartufi”. Teniendo el privilegio de vivir en la cuna de la trufa, algunos de ellos han transformado la tradición en su principal trabajo. Así, diariamente estas personas salen en busca de las trufas con la colaboración de sus perros en un entorno lleno de hayas y robles.